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洋葱丝瓜滚猪瘦肉汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:Oo妖妖o 查看源文
洋葱丝瓜滚猪瘦肉汤属于羹/汤,主要食材猪肉洋葱丝瓜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
洋葱丝瓜滚猪瘦肉汤的做法图片
原  料:
洋葱1个、丝瓜500克、猪瘦肉150克、鲜草菇50克、生姜3片。[HaoChi123.com]
特  色:
老广眼中的夏日祛湿靓汤——洋葱丝瓜滚猪瘦肉汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、各物洗净,洋葱、草菇丝瓜切块、切凌形。

2、草菇置沸水中稍滚片刻,洗净。

3、猪瘦肉切丝或片,用生油生抽生粉拌腌片刻。

4、下水1250毫升(约5碗量)和姜,滚沸后,下草菇、丝瓜、瘦肉,最后下洋葱片刻,下盐调味便可。汤可供为3-4人饮用。

贴士:
1、洋葱一定要挑选黄外衣的,这种是适合用于汤水,而红外衣则是炒。

2、草茹属寒性食物,必须要置沸水中洗净,去掉茹内寒性。

3、这款汤水时间不宜过长。只因是“滚”汤类。

4、中医就对夏日饮食作出建议:忌冷饮宜多食辣,事因夏日人体内的“阳气”渐旺,此时湿气亦是全年最重的,冷冻食物可压住体内湿气,使其越聚越多。所以未到盛夏秋暑时,宜适当吃辣忌冷,因辣能祛湿。

5、而对于怕辣的粤人洋葱是最适宜的,中医认为它性温能消热化痰、开胃化湿、降压降糖、降脂减肥,在欧美国家被誉为“菜中皇后”。配以丝瓜、草茹滚猪瘦肉丝,开胃化湿、清热消暑,故此汤男女老少皆宜。[HaoChi123.com]

营养价值:
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洋葱 - 又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。 洋葱为百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一种很普通的廉价家... 全文 所有洋葱letou最新官网
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所属菜系:
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