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小鱼汤

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:烩烩小厨 查看源文
小鱼汤属于羹/汤,主要食材香菜,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
小鱼汤的做法图片
原  料:
小鱼1000克、清水3大碗。

玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、香菜少许、姜片几片。[HaoChi123.com]
特  色:
15分钟滚一锅奶白鲜美甘甜的小鱼汤。[HaoChi123.com]
操  作:
1、将小鱼清洗干净沥干水份,热锅,锅内倒入1大匙玉米油,放入姜片爆香。

2、将小鱼倒进锅内,轻轻的晃动锅,使小鱼不要沾锅。

3、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

4、盖上锅盖,中火煮15分钟左右。

5、加入1小匙盐。

6、加入香萄和香菜,一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。

贴士:
1、因为是小鱼,所以煎的时候尽量不要翻动,翻动会使小鱼破碎。

2、大火煎一下,加入清水或是开水都是可以的。

3、如果是给孩子吃,请过滤一下,以防鱼刺噢。[HaoChi123.com]

营养价值:
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