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茄子培根蛋饼[图解]

做法及步骤
分数: 成果:0 评论:0 来源:新浪博客 作者:双双家的小厨房 查看源文
茄子培根蛋饼[图解]属于家常letou最新官网,主要食材鸡蛋茄子,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
原  料:
茄子一个、洋葱半个、培根3片、鸡蛋2个、食用油30克、盐、黑胡椒粉少许(每个蛋饼用2个鸡蛋,我这些材料共做了两个蛋饼)。
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特  色:
懒妈咪必备十分钟营养早餐——茄子培根蛋饼。[HaoChi123.com]
操  作:
1、平底锅烧热倒油,将茄子片,培根、洋葱放入煸炒(茄子吸油,一定要多比平时煎蛋饼多放一点油哦)。


2、茄子煎软,培根变色,洋葱出香味,将茄子片和培根码在锅底(让他们规则摆放,做出蛋饼才更漂亮)。


3、鸡蛋打入碗内,加入少许盐、黑胡椒碎,少许清水搅匀(每一个蛋饼放两个鸡蛋,我这些材料一共做了2个蛋饼,所以我实际用了四个鸡蛋哦)。


4、将搅匀的蛋液倒入锅内,让其均匀铺在锅底。


5、铺在锅底的蛋液。


6、盖盖子,小火,另鸡蛋凝固,出锅装盘即可(鸡蛋易熟,为了防止糊掉,一定要小火盖盖子哦)。


7、享受美味吧!


贴士:
1、茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分,特别是维生素p含量很高,据说维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜哦。

2、国外研究结果表明它的抗癌性能是其它有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。[HaoChi123.com]

营养价值:
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茄子 - 又名落苏、茄瓜。 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E... 全文 所有茄子letou最新官网
所属菜系:
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