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大虾烧白菜

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:0 来源:新浪博客 作者:梅依旧 查看源文
大虾烧白菜属于鲁菜,主要食材虾肉白菜,口味咸鲜,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
letou最新官网的做法图片
原  料:
大虾10只、娃娃菜2棵、精盐、味精、上汤、料酒各适量。[HaoChi123.com]
特  色:
冬日白菜美如笋,家里也可以烧出胶东名菜。[HaoChi123.com]
操  作:
1、大虾用牙签去掉沙筋,剪去爪洗净,焯水备用。

2、娃娃菜切片。

3、锅中放油,加葱段、姜丝炒出香味。

4、下娃娃菜煸软,放大虾炒出虾脑,烹入料酒。

5、加入调料,用慢火烧至汤快收干时,放味精,淋香油,装盘即可。

贴士:
1、最好用虾油,做出来红红的。

2、如果没有虾油,可砸虾,就是用锅铲子砸虾脑袋,使虾油充分流出。

3、大虾烧白菜算是鲁菜中的一道著名菜品,此菜荤素搭配,白里透红,味道纯美,尤其是白菜吸收了大虾的汤汁,鲜美无比!正宗的做法原材料据说是要用的海捕大对虾和胶州大白菜,关键是食材要新鲜。[HaoChi123.com]

营养价值:
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