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重油香蕉蛋糕

做法及步骤
分数: 成果:1 评论:3 来源:新浪博客 作者:岸芷汀兰 查看源文
重油香蕉蛋糕属于糕点/甜点,主要食材白面香蕉,口味,工艺中级难度,欢迎发表你的看法,欢迎晒晒你的成果,分享你的心得。
重油香蕉蛋糕的做法图片
原  料:
低筋面粉240克、鸡蛋4个、黄油200克、细砂糖130克、红砂糖70克、牛奶60克、香蕉250克(去皮后重量)、泡打粉1小勺、小苏打1/2小勺。
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操  作:
1、打蛋盆洗净擦干,保证打蛋盆干净并且无油无水,打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖,用电动打蛋器高速打发。

2、鸡蛋要打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器的时候,打蛋器上的蛋液缓缓滑落,并且可以在盆里画出花纹,花纹不会马上消失。

3、把黄油加热融化成液态,加入打发好的鸡蛋液里,并用打蛋器搅打均匀(黄油的温度不要太高,40多度最好)。

4、加入牛奶,并搅拌均匀。

5、把香蕉放在保鲜袋里,用手或其他工具拍打成泥状。

6、把香蕉泥加入第4步的鸡蛋液里,搅拌均匀成为香蕉蛋糊。

7、把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后,加入香蕉蛋糊里。

8、用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀。

9、这是拌好的蛋糕面糊。

10、在烤盘里铺上油纸,把蛋糕面糊倒入烤盘。

11、放进预热好的烤箱,160度,上下火。烤箱上层烤10分钟,调整到下层继续烤10分钟。然后取出给蛋糕翻面(我用了不沾布,反面很容易),上火继续5分钟,一共烤约25分钟。

贴士:烤好的蛋糕,冷却后,切成小块食用。如要保存请注意密封,室温放置即可,不要放冰箱冷藏室,否则蛋糕会变硬。此蛋糕视季节及储存条件可保存4-7天,建议尽早食用。[HaoChi123.com]

营养价值:
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所属菜系:
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食友成果:
食友点评:
3楼 123网友 发表于 2019/10/28 17:53 回复
哈哈哈
2楼 管理员 发表于 2019/10/23 09:36 回复
此letou最新官网更新了
1楼 123网友 发表于 2010/6/5 23:40 回复
说的很详细
共有点评3篇 查看所有点评
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