做法:1、瘦肉洗净沥干水份切片,用食盐、生抽、生粉拌匀20分钟(腌入味)。2、将西红柿用开水烫过,去皮切6件。3、薯仔去皮切件。4、锅内放适量清水煲滚,加入薯仔煲至熟透。5、将瘦肉片和西红柿加入薯仔汤里煮至瘦肉熟透加盐调味(如汤过酸可放少许冰糖或干贝素调味)。
提示:西红柿不要煮太长时间,长时间煮会丢失很多维生素矿物质的。 查看『西红柿瘦肉汤』的详细制作方法