食友上传：西红柿瘦肉汤

材料：西红柿1个150克、薯仔2个200克、瘦肉130克。

做法：
1、瘦肉洗净沥干水份切片，用食盐、生抽、生粉拌匀20分钟(腌入味)。
2、将西红柿用开水烫过，去皮切6件。
3、薯仔去皮切件。
4、锅内放适量清水煲滚，加入薯仔煲至熟透。
5、将瘦肉片和西红柿加入薯仔汤里煮至瘦肉熟透加盐调味(如汤过酸可放少许冰糖或干贝素调味)。

提示：西红柿不要煮太长时间，长时间煮会丢失很多维生素矿物质的。     

查看『西红柿瘦肉汤』的详细制作方法

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