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凉菜/拌菜

虎皮青椒皮蛋肠图片
虎皮青椒皮蛋肠[图]
青椒200克左右(长的菜辣椒8个)、皮蛋肠100克、大蒜1个(小的用两个)。白醋、白糖、炒芝麻、盐、味精。砂糖橘、少许葱叶子(装饰)。 全文
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凉拌花生核桃凤尾碎图片
凉拌花生核桃凤尾碎[图]
凤尾(莴笋尖)300克、核桃仁一个、花生20颗左右、小葱3-4根、大蒜一个。生抽、香醋、白糖、香油、橄榄油、炒芝麻、盐、花椒粉、胡椒粉、味精。 全文
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麻香豆皮拌蕹菜杆图片
麻香豆皮拌蕹菜杆[图]
蕹菜杆200克左右、豆腐皮50克、小葱、生姜、大蒜。美极鲜味汁、盐、香醋、白糖、炒芝麻、香油、味精、花椒面、食用油。 全文
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XO酱拌菠菜图片
XO酱拌菠菜[图]
菠菜400克、XO酱、熟芝麻、大蒜一个、盐、味精、白糖、麻油、色拉油。 全文
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凉拌葱油皮蛋豆腐图片
凉拌葱油皮蛋豆腐[图]
内酯豆腐200克(或嫩豆腐)、皮蛋2个、炒花生米50克、炒芝麻、盐大头菜20克、大蒜2个、小葱2根。生抽、香醋、盐、味精、花椒粉、白糖、食用油、红油辣椒(选用)。 全文
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水果拌虾仁图片
水果拌虾仁[图]
鲜虾仁250克、红、青菜椒各二只、姜片三片。火龙果半个、香芒一个、荔枝十五粒。 全文
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双耳拌银杏图片
双耳拌银杏[图]
黑木耳50克、雪耳80克、银杏16粒、芹菜300克、红萝卜半个。 全文
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黄金玉米田园沙拉图片
黄金玉米田园沙拉[图]
新鲜玉米、球生菜、紫甘蓝、小黄瓜、小番茄、新鲜柠檬、黄芥末酱。 全文
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素魚拌马兰头图片
素魚拌马兰头[图]
马兰头、烤素魚排。盐、糖、麻油、蘑菇精、少许小西米。 全文
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陈皮拌黄瓜图片
陈皮拌黄瓜[图]
黄瓜、红椒。九制陈皮、白醋、麻油、辣油。 全文
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话梅紫甘蓝酸辣藕片图片
话梅紫甘蓝酸辣藕片[图]
莲藕404克。泡料:开水866克、白醋77克、盐22克、蘑菇精5克、韩话梅12只、野山椒40克、白糖25克、紫甘蓝60克。 全文
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芝士豆腐番茄沙拉图片
芝士豆腐番茄沙拉[图]
豆腐、番茄、芝士、芥末籽、初榨橄榄油、果醋。 全文
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菜系介绍
凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它包含了凉菜美食、凉菜做法大全、凉菜letou最新官网大全、家常凉菜做法大全、怎么做凉菜、家常凉菜、爽口拌菜等,通过对凉菜letou最新官网、凉菜食谱的学习与体验,了解到凉菜的做法、拌菜食谱怎么做、如何做,使你对凉拌菜的刀工与花色拼盘技巧,有了极大的提高和进步。 全文
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